¿Te imaginas un restaurante espectáculo dentro de un monumento histórico? no hace falta, se encuentra en Madrid.
Después de un parón por todos conocido, La Pacheca inicia temporada y el chef Periko Ortega y el CEO Ricardo López nos describen la experiencia de la fusión entre alta gastronomía y el mejor flamenco, todo ello dentro de la Monumental de Las Ventas.
Chef Periko Ortega Estrella Michelin Ricardo López CEO La Pacheca
Periko para la inauguración ha ido dejando ver , quiere seguir haciendo como en su restaurante ReComiendo, dejar recuerdos de la experiencia de acudir a La Pacheca.
Todo el tema gastronómico lo llevan muy en secreto porque la fusión entre gastronomía y flamenco es algo excepcional.
«El arte que desprenden todos los compañeros que están dándolo todo con su arte, la dedicación , el esfuerzo, el entrenamiento, eso es inimitable. Nosotros lo que queremos es complementar y que la experiencia sea global» Periko
«Estamos trabajando en gastronomía con cuestiones muy enraizadas en la tradición española y flamenca con una vuelta de tuerca, para que la experiencia gastronómica resulte especial» Periko
«En resumen, mucho juego culinario, mucha gastronomía, mucha diversión y mucho flamenco». Periko
Ricardo López es el creador del cambio de La Pacheca.
«Mi familia lleva con el negocio 22 años, lo comenzó mi padre y ahora lo sigo yo. Cambiamos la ubicación a las ventas porque nuestro nuevo concepto de ofrecer un restaurante espectáculo dentro de un monumento histórico como es la Plaza de toros de Las Ventas, con una gastronomía de alta calidad, con un chef como Periko Ortega . Y cambiando mucho el modo de tipo de espectáculo , es decir, trayendo primeras figuras del espectáculo cada semana, complementándolo con nuestro cuadro flamenco. Nosotros tenemos un espectáculo con 10 artistas fijos , y cada semana contaremos con un artista diferente de primer nivel, comenzando con Farruquito». Ricardo
Foto WFM comunicación
«La Pacheca es un lugar donde acuden muchos turistas, pero porque en España los tablaos flamencos parecen cosa de guiris, a los Madrileños y españoles en general les animaría a conocer los tablaos, Madrid tiene una oferta muy buena a nivel artístico, es más los mejores tablaos flamencos del mundo están en Madrid, porque los mejores artistas o viven o trabajan aquí, y esto no es de ahora es algo histórico» Ricardo
La inauguración tuvo lugar el viernes 10 de septiembre en el ruedo de Las Ventas donde se encuentra La Pacheca, y acudieron muchas caras conocidas y con trayectoria internacional.
La Pacheca sitúa a Madrid en los circuitos de turismo cultural internacional con una oferta única y excepcional. Sólo falta que los españoles nos animemos a disfrutar y descubrir nuestra cultura gastronómica y flamenca, ´solo recordar que el flamenco es Patrimonio inmaterial de la humanidad,
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