Ganador del Burger Combat 2022, Mikel Galán

 Este año han participado 300 chef de toda España, aunque han participado en la final 6. Como siempre ha sido muy complicado para el jurado el poder decidir.

Finalistas:

Ariana Shonborn, Mikel Galán Blanco, Joan Aznar Rodriguez, Luis Gutierrez, Carmen Cortés Almodóvar, Miguel Ángel Montoro.

Siendo el Ganador  Mikel Galán de El Búho Rojo, Bilbao

El Búho Rojo


La nueva edición ha coincidido con la inauguración de la 35 edición del Salón Gourmet en Madrid.

 Lantmannen  Unibake un año más ha mostrado la versatilidad de sus panes , y su maridaje en este caso con las hamburguesas .

Se ha premiado  la creatividad con la que se combinan los ingredientes, la presentación del plato, la armonía de sabores, y el discurso de presentación.

Mikel Galán  ha sido el afortunado este año con una hamburguesa  denominada- «Cheese Bacon Mediterrasian Gourmet»

Cuyos ingredientes son:

Pan de hamburguesa Pretzel

Paleta ibérica deshidratada

Burrata ahumada

Salsa Mayonesa fusión

Blend de 200 gr de txuletón madurado en seco

Canónigos

Virutas de Jamón Ibérico

Un placer de hamburguesa que nos espera en  el Búho Rojo de Bilbao.

Las finalistas en segundo y tercer puesto ha sido Ariana Schonborn y Carmen Cortés Almodóvar


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Información La trastienda comunicación

Foto WFM Comunicación  

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